신규 영업자 외식업 위생교육 집합교육 절차와 준비물

신규 외식업 영업자는 반드시 6시간 위생교육을 이수해야 영업신고가 가능합니다. 이는 식품위생법 시행규칙에 따라 지정된 교육기관에서 집합교육을 통해 수료증을 발급받아야 하는 법정 절차로, 교육 미이수 시 영업 자체가 불가하며 과태료까지 부과될 수 있습니다. 대표자 본인이 직접 참석해야 한다는 점, 그리고 신청 방법이나 준비물이 복잡하다는 점에서 많은 분들이 헷갈려합니다.

1. 집합교육 신청 및 수료 절차

1) 교육 대상과 교육 기관 확인

교육 대상은 일반음식점 영업을 새로 시작하는 신규 창업자 또는 지위 승계자입니다. 업종에 따라 교육기관이 다르며, 일반음식점은 한국외식업중앙회(https://www.ifoodedu.or.kr)에서만 신청해야 교육 인정이 됩니다.

2) 신청 절차와 방법

신청은 온라인을 통해 예약제로 진행되며, 다음 순서를 따릅니다.

• 한국외식업중앙회 위생교육 홈페이지 접속
• 회원가입 및 로그인 후 ‘신규영업자 집합교육’ 메뉴 클릭
• 지역과 날짜를 선택해 예약
• 교육비(30,000원) 결제 후 예약 확인 문자 수신

3) 교육 당일 및 수료증 발급

지정된 날짜와 장소에 방문하여 6시간 동안 교육을 이수해야 하며, 수료 즉시 현장에서 수료증을 발급받을 수 있습니다. 이는 영업신고 시 필수 제출 서류입니다.

2. 주요 교육 내용 및 교육비

1) 법정 필수 과목과 선택 과목

교육은 아래의 과목으로 구성되며, 필수 5과목 외에 선택 과목은 운영기관에 따라 달라질 수 있습니다.

구분	교육과목
필수	식품위생법 및 정책방향
필수	식중독 예방 및 위생관리
필수	영업장 시설 및 운영관리
필수	주방개방 및 음식문화 개선
필수	식품 접객업 서비스 개선 및 관련법령
선택	세무·노무관리 등 영업자 맞춤 과목

2) 교육비용 정리

2025년 기준 교육비는 지역에 따라 차이가 있으나 대부분 30,000원 수준입니다. 일부 지역은 26,000원으로 운영되기도 합니다.

대상	교육 방식	교육 시간	교육비
신규 영업자	집합교육	6시간	30,000원
기존 영업자	온라인교육	3시간	8,000~12,000원
기존 영업자	집합교육	3시간	12,000~26,000원

한국외식업중앙회 위생교육 신청 자격과 절차 정리

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3. 교육 준비물과 유의사항

1) 필수 준비물

현장 방문 전 다음 항목을 반드시 확인하고 준비해야 합니다.

• 신분증 (본인 확인용)
• 교육비 (온라인 결제 또는 현장 결제)
• 예약 문자/화면 (카카오톡 또는 문자 수신 내역)
• 필기구 (교육 중 필기용)
• 보건증 (영업신고 시 필요, 교육 당일에는 필수 아님)

2) 참석자 유의사항

대표자 본인만 참석 가능하며, 대리 수강은 불인정됩니다. 교육을 이수하지 않으면 영업신고 자체가 불가능하고, 과태료까지 부과될 수 있습니다. 교육장은 사전에 위치 확인 후 교육 시작 10~20분 전에 도착해야 합니다.

신규 영업자 위생교육 준비 핵심 요약

• 교육 대상: 일반음식점 신규 창업자 또는 지위 승계자
• 교육 신청: ifoodedu.or.kr에서 온라인 예약
• 교육 시간 및 비용: 6시간, 30,000원
• 교육 이수 후 현장 수료증 발급
• 대표자 본인만 교육 가능, 대리 불가
• 보건증은 영업신고에만 필요, 교육 당일은 선택 사항

4. 교육 후 실전 대응 전략

1) 수료 후 즉시 할 일

수료증을 받은 직후에는 영업신고 서류를 즉시 정리해야 합니다. 수료증, 보건증, 영업장 도면, 건축물대장, 임대차계약서 등 영업에 필요한 서류를 함께 준비하여 보건소로 제출해야 하기 때문입니다.

2) 온라인 대비 전략

기존 영업자는 온라인 교육도 가능하므로, 교육 일정에 여유가 없다면 온라인 전환을 고려하는 것도 방법입니다. 특히 2025년부터는 기존 영업자 온라인 교육비가 일부 인상되었기 때문에, 미리 수강해 두는 것이 비용 절감에 유리합니다.

3) 반복 수강 방지 팁

신규 교육은 한 번만 이수하면 되지만, 기존 영업자는 주기적으로 교육을 받아야 합니다(통상 2~3년 주기). 따라서 수료증 발급일과 유효기간을 캘린더나 알람에 기록해두면 이후 반복 교육의 불이익을 막을 수 있습니다.

위생교육 수료 후 실전 전략 요약

• 수료증 발급 즉시 영업신고 서류 준비
• 보건증과 수료증은 반드시 함께 제출
• 기존 영업자는 온라인 교육으로 시간 절약 가능
• 교육 유효기간을 기록해 반복 수강 방지

항목	신규 영업자	기존 영업자
교육 방식	집합교육만 가능	온라인 또는 집합교육 선택
교육 시간	6시간	3시간
수료증 발급	현장 발급	온라인 출력 또는 현장 발급
교육비	30,000원	8,000~26,000원

[위생교육 집합교육] 자주하는 질문

Q. 신규 외식업 영업자는 반드시 집합교육을 받아야 하나요?

네, 법적으로 신규 창업자 및 지위 승계자는 반드시 오프라인 집합교육을 이수해야 영업신고가 가능합니다.

Q. 대리 참석도 가능한가요?

아니요. 신규 영업자 위생교육은 반드시 대표자 본인이 참석해야 하며, 대리 참석은 인정되지 않습니다.

Q. 교육 수료증은 어디서 제출하나요?

교육 수료증은 영업신고 시 관할 보건소에 제출해야 하며, 온라인 제출이 어려운 경우 출력본을 직접 제출해야 합니다.

Q. 교육비는 현장 결제만 가능한가요?

아닙니다. 온라인 신청 시 결제가 가능하며, 일부 교육장은 현장 결제도 허용하지만 사전 결제가 권장됩니다.

Q. 보건증은 교육 당일에도 꼭 제출해야 하나요?

교육 당일에는 필수는 아니지만, 영업신고 시에는 보건증과 교육 수료증을 함께 제출해야 하므로 사전에 준비하는 것이 좋습니다.

Q. 교육 신청은 언제부터 가능한가요?

한국외식업중앙회 홈페이지에서 연중 상시 신청이 가능하며, 지역별 교육 일정은 수시로 업데이트됩니다.

Q. 교육이 종료된 후 수료증은 바로 받을 수 있나요?

네. 집합교육은 교육이 종료된 당일 현장에서 수료증이 즉시 발급됩니다.

기존 영업자 온라인 위생교육 수강 방법과 유의사항

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